南美區域連鎖烘焙 — 8 個月回本
一家南美區域連鎖烘焙在多家門市部署 CE-UWL 以取代烤盤手工刷洗，僅憑回收的人工工時即在約八個月內回本。
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挑戰
員工每天得花上數小時刷洗烤盤、皇冠模與攪拌盆，壓縮了補洗時段內的烘焙產出。
方案
每店一台 CE-UWL 以 20–30 racks/hr 洗完午後的烤盤負荷，並在整條連鎖標準化，以簡化備品與訓練。
成效
回收的人力與更快的周轉，帶來每台約八個月的回本估算，各門市的烤盤衛生也維持一致。
重點整理
- 手工刷洗限制了烘焙產出。
- 每店一台消化了烤盤負荷。
- 憑人工約 8 個月回本。