面向餐廳的洗鍋機
面向餐廳，CE-UWL 清除兩次出餐高峰中堆積的高湯桶、煎炒鍋與餐盤，讓出品線與備料員工免於刷洗，並提供穩定的 85 °C 熱力消毒。
洗鍋機在餐廳為何划算
每一小時花在刷鍋上的時間，都是從備料或出餐裡扣掉的——而在餐廳裡，這些時間恰恰落在廚房最忙的時候。餐廳洗鍋機能回收這部分人力、讓衛生標準化，並把鍋具周轉得夠快，讓出餐線永遠不必等乾淨的鍋。
它洗些什麼
高湯桶、煎炒鍋、GN 不鏽鋼餐盤、攪拌盆與器具——整個後場的鍋具負荷，包括洗碗機碰不了的烤結與收濃醬汁殘留。
與兩段出餐尖峰的契合
餐廳鍋具一天有兩個尖峰，午餐後與晚餐後。CE-UWL 以 20–30 racks/hr、3–5 分鐘洗程選型，能吸收出餐後的湧入，不致在收尾時形成瓶頸，也不必讓員工留下加班刷洗。
不靠化學品的穩定殺菌
85 °C 熱力沖洗僅以高溫殺菌——無需投放消毒劑、無化學殘留、每洗程也無耗材——因此不論誰在洗滌站當班，衛生都能重現。
適合運作中廚房的佔地
機身 1030 × 895 mm，對開門翻折兼作落料平台，能塞進真實的餐廳洗滌區而無需改建洗滌間，且只需單一供電與給排水接點即可安裝。
立即詢價
請告訴我們您的鍋具組合與尖峰負荷，我們會為您配置合適的機型。