商用洗鍋、洗盤、洗器具機 —— 工廠直供

商用洗鍋機是一種重型清洗設備，專門用於去除鍋具、煎盤、攪拌盆、烤盤與器皿上一般洗碗機無法清除的烘烤焦垢。它透過高壓噴淋臂、68–70 °C 的高溫洗滌與 85 °C 的高溫消毒沖洗，在一個 3–5 分鐘的循環中去除油脂與澱粉。

洗碗機針對殘漬較輕的盤子、玻璃杯與餐具最佳化，而洗鍋機則專為廚具上烘烤、附著的重垢而設計。洗鍋機採用功率更大的水泵、更大的清洗腔與更強的噴淋幾何結構，能清洗洗碗機洗不乾淨的器具。

門式洗鍋機是一種單腔批次式機器：放入一個層架，關上門，執行一個循環，然後開門取出。它不同於讓層架連續通過的輸送帶式或通道式機器，適合按批次而非連續流水清洗的廚房。

對開門的上半部分上升，下半部分則向下翻平至清洗腔底部高度，形成一個內建的裝載平台。上掀門是單片面板垂直升起，結構較簡單但沒有可翻折的工作面，因此對開門可在狹小廚房中省去 0.5–1 m² 的獨立落料台。

上下噴淋臂在層架上方與下方各設一個旋轉噴臂，使洗滌水同時從兩側沖擊廚具。CE-UWL 採用三角形上下噴淋幾何結構，擴大了射流覆蓋範圍，縮短了從噴嘴到清洗腔內任一點的直線距離，從而減少清洗死角。

高溫消毒採用 85 °C 的最終清水沖洗，無需化學消毒劑即可透過熱力殺滅細菌。這正是 NSF/ANSI 3 標準為洗滌機器所引用的熱力消毒方法，也是 CE-UWL 的標準沖洗模式。