應對烘烤的油脂與澱粉 — 洗滌循環全程解析
烘烤的油脂與澱粉在洗鍋機中靠三種力量的結合脫落：68–70 °C 的鹼性洗滌軟化污垢，高壓上下噴淋將其機械剝離，85 °C 沖洗沖走並消毒。三角形幾何縮短了射流到污垢的路徑，使覆蓋更均勻。
為何烘烤髒污如此難纏
高溫會使油脂聚合、澱粉糊化，形成一層牢牢黏附在金屬上的硬膜。光靠冷水與輕微壓力是打不開這層鍵結的——必須同時動用熱、化學與機械力。
洗滌洗程
洗滌槽將清潔劑溶液維持在 68–70 °C。上下噴淋臂同時沖擊鍋具的兩面；CE-UWL 的三角形幾何能減少清洗死角，讓水柱深入角落與弧面。
殺菌沖洗
85 °C 的清水沖洗會帶走鬆動的髒污，並一步完成熱力殺菌，不留任何化學殘留。
重點整理
- 熱 + 化學 + 壓力打破烘烤的結合。
- 三角形上下噴淋減少清洗死角。
- 85 °C 沖洗沖淨並消毒，不留殘留。