Lavage des sauteuses et poêles dans la CE-UWL
Les sauteuses et poêles portant un fond cuit se nettoient en un seul cycle de la CE-UWL : les bras de jets supérieur/inférieur frappent à la fois la face de cuisson et le dessous à 68–70 °C, puis un rinçage à 85 °C désinfecte.
Compatibilité des dimensions
Les sauteuses et poêles professionnelles standard se chargent à plat ou inclinées sur le panier. Les longs manches tiennent dans la cuve.
Profil de salissure et cycle
Le fond et le polymère d’huile ramollissent sous la chaleur et le détergent ; les deux faces sont aspergées simultanément.
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