Lave-marmites pour écoles, hôpitaux et cuisines collectives
Pour les écoles, hôpitaux et cuisines collectives, la CE-UWL offre une désinfection thermique constante à 85 °C sur une batterie de gros volume quotidienne, avec une construction durable en SUS 304 conçue pour des années de service collectif.
Hygiène constante pour des convives vulnérables
La restauration collective — écoles, hôpitaux, maisons de retraite — exige une désinfection reproductible pour des convives souvent plus vulnérables aux maladies d’origine alimentaire. Le rinçage thermique à 85 °C l’assure par la seule chaleur, sans variation de l’opérateur ni résidu chimique sur la batterie, en suivant la méthode de désinfection thermique de la NSF/ANSI 3.
Volume quotidien élevé
Les grands services de repas produisent une charge de batterie régulière et prévisible chaque jour de classe ou chaque jour de l’année. À 20–30 paniers/heure avec un cycle de 3–5 minutes, la CE-UWL traite les marmites, bacs GN et plateaux derrière un service de repas scolaire ou hospitalier sans saturer.
Durabilité pour des années de service quotidien
Le SUS 304 sur toute la chambre et la structure résiste à la corrosion d’un usage quotidien constamment chaud et humide, visant une durée de vie de 7–10 ans — la durabilité qu’exige un budget institutionnel d’un seul achat d’investissement.
Coût d’exploitation et d’entretien prévisible
Le plus faible volume par panier du panel comparé (3.6 L) garde le coût des fluides prévisible au volume quotidien, et une conception standardisée et largement approvisionnée garde les coûts de pièces et d’entretien faibles et planifiables sur une durée de vie de plusieurs années — ce qu’exige un budget public ou institutionnel.
Ce qu’il nettoie
Marmites, bacs GN, plateaux de service, culs-de-poule et ustensiles — la charge de batterie du service de repas institutionnel quotidien.
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Indiquez-nous la composition de votre batterie de cuisine et votre charge de pointe, et nous dimensionnerons la bonne configuration.