Lave-marmites pour cuisines centrales et commissariats
Pour les cuisines centrales et commissariats, la CE-UWL soutient 20–30 paniers/heure pour nettoyer les marmites, bacs et culs-de-poule en vrac produits par la cuisson par lots, avec la plus faible consommation d’eau par panier de l’ensemble comparé qui maintient bas le coût des fluides à grande échelle.
Volume et continuité
La production par lots génère de la batterie par vagues — grosses marmites, bacs GN et récipients de mélange arrivant ensemble à mesure que chaque lot se termine. Un débit soutenu de 20–30 paniers/heure et un cycle rapide de 3–5 minutes empêchent la zone de lavage de saturer et la ligne de production d’attendre des récipients propres.
Coût des fluides à l’échelle
À 3.6 L par panier — le plus faible du panel comparé — le coût d’eau et de chauffe par pièce reste bas sur les milliers de cycles qu’une cuisine centrale fait chaque année. Comme chaque litre d’eau de rinçage est chauffé à 85 °C, ce faible volume par panier réduit à la fois la facture d’eau et la facture d’énergie à chaque cycle.
Options d’alimentation pour tout site
La machine standard 380V/3-phase porte efficacement sa charge de 27.4 kW ; pour les cuisines centrales en bâtiments anciens ou loués sans alimentation triphasée, la variante 220V/1-phase s’installe sur l’alimentation existante sans mise à niveau électrique — spécifiée à la commande et câblée à l’usine.
Standardisation de la flotte
Un seul modèle sur tous les sites simplifie pièces, consommables et formation des opérateurs, et une panne sur n’importe quelle unité se répare comme sur les autres. Les commandes multi-unités remplissent un seul conteneur, et une flotte standardisée fait évoluer la capacité avec le nombre d’unités plutôt qu’avec une seule ligne plus grande et plus complexe.
Ce qu’il nettoie
Grosses marmites en vrac, bacs GN, récipients de mélange, ustensiles et outillage de changement — toute la charge de batterie de la production par lots.
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Indiquez-nous la composition de votre batterie de cuisine et votre charge de pointe, et nous dimensionnerons la bonne configuration.