POTWASHER vs. 揭盖式 / 通道式洗碗机
揭盖式（通道式）洗碗机擅长快速周转餐具，但其清洗腔和喷淋并非为烘烤厨具设计。CE-UWL 处理揭盖机留下的高汤桶、烤盘和搅拌盆，拥有更大的清洗腔和更强的上下喷淋。
快速对比（TL;DR）
| 因素 | CE-UWL | 揭盖式洗碗机 |
|---|---|---|
| 件型 | 厨具 | 盘碟 |
| 清洗腔 | 820 × 670 × 660 mm | 更小，盘高 |
| 喷淋 | 三角形上下 | 标准旋转 |
何处揭盖机占优
对于两次出餐之间快速周转盘碟，揭盖机更快更紧凑。
何处 POTWASHER 占优
对于带烘烤污垢的高汤桶、烤盘和搅拌盆，CE-UWL 的清洗腔和喷淋能完成揭盖机做不到的工作。
决策规则
盘子留给揭盖机；厨具加一台 CE-UWL。
要点总结
- 揭盖机 = 快速处理餐具。
- CE-UWL = 重型厨具。
- 多数厨房两者并用最受益。