对开门与翻折工作平台详解
CE-UWL 采用对开门：上半部升起，下半部翻平至清洗腔底部高度，形成内置的装载与落料平台。在狭小厨房中，这一翻折面取代了单独的落料台，省下 0.5–1 m² 地面。
"对开门"是什么意思
门并非单块面板，而是水平分为两半。开门时上半部升起、离开清洗腔，下半部向下翻折，直至与清洗腔底部齐平。
工作平台的好处
那块翻平的下半门就是落料面。员工把货架直接滑到上面、分拣厨具、装入下一架——无需在机器旁另设不锈钢落料台。在小型烘焙店和餐厅厨房，这省下的 0.5–1 m² 意义重大。
安全互锁
门与清洗腔运行互锁：开门时洗涤循环无法运行，开门即停止喷淋。这可保护操作者免受热水和蒸汽伤害。
人体工学
装载高度处于舒适的工作水平，减少了低位前装设计的弯腰与抬举。
与上掀门设计的比较
上掀门是单块垂直升起的面板——机械上更简单、略便宜，但没有可翻折的工作面。对开门在机构上贵一点，换来实实在在的地面空间与工作流收益。对于落料空间充裕的厨房，上掀门即可；对于狭小厨房，对开门物有所值。