SUS 304 vs. SUS 430 en lavage professionnel — Ce qui compte
Le SUS 304 est un acier inoxydable austénitique à plus forte teneur en chrome et avec du nickel, ce qui lui confère une résistance à la corrosion et à la piqûration nettement meilleure que celle du SUS 430 ferritique. Dans l’environnement chaud, humide et chargé de sel et de détergent d’une cuisine, cette différence décide si une machine dure 4 ans ou 10.
La différence métallurgique
Le SUS 304 contient environ 18 % de chrome et 8 % de nickel ; le SUS 430 a du chrome mais peu de nickel. Le nickel stabilise la couche passive protectrice, si bien que le SUS 304 résiste à l’attaque des chlorures qui piqûre le SUS 430.
Pourquoi cela compte dans un lave-marmites
Les lave-marmites fonctionnent chauds, humides et chargés de produits chimiques toute la journée. L’acier de grade inférieur se piqûre et se strie ; le SUS 304 reste sain. C’est pourquoi la CE-UWL utilise du SUS 304 sur toute la cuve et la structure.
Comment les distinguer
Le SUS 430 est magnétique et moins cher ; le SUS 304 est en grande partie amagnétique. Si un devis est anormalement bas, demandez de quel grade est réellement la cuve.
- Le SUS 304 ajoute du nickel : bien meilleure résistance à la corrosion.
- Le SUS 430 se piqûre dans les cuisines chaudes, salines et humides.
- La CE-UWL est en SUS 304 sur l’ensemble.