Lavado de bandejas de horno en la CE-UWL
La CE-UWL lava las bandejas de horno planas —tanto las de panadería EU 600×400 mm como las US full sheet caben en la cámara de 820 × 670 mm— eliminando el azúcar caramelizado y la grasa horneada en un solo ciclo de 3–5 minutos.
Compatibilidad de tamaños
| Bandeja | Encaja | Notas |
|---|---|---|
| EU bakery 600×400 mm | ✅ | En plano con margen |
| US full sheet 18×26 in | ✅ | En plano |
| US half sheet 13×18 in | ✅ | En pareja vertical |
Perfil de suciedad y ciclo
El glaseado de azúcar horneado y la grasa responden al lavado alcalino a 68–70 °C; use el extremo más largo del ciclo de 3–5 minutos para caramelización intensa. No se necesita remojo previo para suciedad rutinaria.
Rendimiento
Con hasta ~10 bandejas estándar por cesto y 20–30 racks/hora, la CE-UWL despeja las bandejas de un horneado completo en la ventana de recuperación de la tarde.
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