Lavado de bandejas (EU 600×400 / US full sheet)
Las bandejas en ambos formatos —EU 600×400 mm y US full sheet— se lavan planas en la cámara de 820 × 670 mm de la CE-UWL, eliminando residuos horneados a 68–70 °C y desinfectando a 85 °C.
Compatibilidad de tamaños
Las bandejas EU 600×400 mm y las US full sheet quedan ambas en plano; apile varias bandejas por cesto.
Perfil de suciedad y ciclo
La masa y la grasa horneadas responden al lavado alcalino; use el ciclo más largo para residuo intenso.
Rendimiento
A 20–30 racks/hora, la CE-UWL sigue el ritmo del volumen de bandejas de una panadería ocupada.
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