Lavadora de ollas para panaderías y pastelerías
Para panaderías y pastelerías, la CE-UWL elimina el azúcar y la grasa horneados que recubren bandejas, moldes corona, moldes Hokkaido, latas de tostada y bols de mezcla de 60 qt: justo las piezas que un lavavajillas no puede limpiar.
Por qué las panaderías necesitan una lavadora de ollas dedicada
La bandejería de panadería arrastra azúcar caramelizado y grasa polimerizada que un lavavajillas deja atrás. Una lavadora de ollas dedicada lo elimina a 68–70 °C sin fregado a mano.
Qué limpia la CE-UWL en una panadería
Bandejas, moldes corona, moldes Hokkaido, latas de tostada y Pullman, bols de mezcla y bandejas de fermentación — consulte las páginas de compatibilidad de batería para el detalle de tamaños.
Ajuste al flujo de trabajo
El horneado matinal rompe entre las 5:30 y las 9:00 y le sigue un lote de tarde; 20–30 racks/hr coinciden con la ventana de recuperación de la tarde de una panadería de 12 empleados.
Espacio en el suelo
La puerta partida abatible hace de plataforma de apoyo, ahorrando una mesa aparte en cocinas de panadería ajustadas.
Solicite una cotización
Cuéntenos su mezcla de batería de cocina y su carga pico y dimensionaremos la configuración adecuada.