POTWASHER vs. fregadero de ollas de 3 cubas
Un fregadero de ollas de tres cubas cuesta poco instalarlo pero consume mano de obra continua y ofrece una higiene dependiente del operario. La CE-UWL cambia capital inicial por horas de mano de obra recuperadas y desinfección térmica repetible a 85 °C, y de todos modos sigue siendo necesario un fregadero de respaldo.
Comparación rápida (TL;DR)
| Factor | CE-UWL | Fregadero de 3 cubas |
|---|---|---|
| Coste de instalación | Más alto | Bajo |
| Mano de obra | Baja | Alta |
| Higiene | Térmica constante | Depende del operario |
Dónde gana el fregadero
Bajo capital, sin requisito de energía, y maneja piezas grandes inusuales. Necesario como respaldo normativo de todos modos.
Dónde gana la POTWASHER
Mano de obra recuperada, desinfección constante y mayor rendimiento a volumen estable.
Regla de decisión
Por encima de ~1 hora/día de fregado, la máquina se amortiza; mantenga el fregadero como respaldo.
Puntos clave
- Fregadero = bajo capital, mucha mano de obra.
- Máquina = capital a cambio de mano de obra e higiene.
- Mantenga un fregadero como respaldo normativo.