SUS 304 vs. SUS 430 na lavagem comercial — O que importa
O SUS 304 é um aço inoxidável austenítico com mais cromo e níquel adicionado, o que lhe dá uma resistência à corrosão e à corrosão por pite bem melhor que a do SUS 430 ferrítico. No ambiente quente, úmido e carregado de sal e detergente de uma cozinha, essa diferença decide se uma máquina dura 4 anos ou 10.
A diferença metalúrgica
O SUS 304 contém cerca de 18% de cromo e 8% de níquel; o SUS 430 tem cromo mas pouco níquel. O níquel estabiliza a camada passiva protetora, então o SUS 304 ignora o ataque de cloretos — de sal, detergente e ácidos de alimentos — que causa pite no SUS 430 ferrítico. Os dois parecem iguais no primeiro dia; divergem nitidamente ao longo de anos de uso com água quente.
Por que importa em uma lavadora de panelas
As lavadoras de panelas funcionam quentes, úmidas e carregadas de químicos o dia todo, todos os dias — o ambiente de corrosão mais severo da cozinha. O aço de grau inferior sofre pite, mancha e eventualmente perfura; o SUS 304 permanece íntegro. A CE-UWL usa SUS 304 em toda a câmara e estrutura exatamente por essa razão, mirando uma vida útil de 7–10 anos.
A armadilha do barato
Uma cotação baseada em uma câmara de SUS 430 pode parecer atrativamente barata. A economia é real no primeiro dia e some no quarto ano, quando o pite e a corrosão forçam substituição precoce ou remendos constantes. Ao longo de um horizonte de 7 anos, o aço mais barato geralmente é a máquina mais cara. O grau é onde uma cotação baixa frequentemente esconde seu compromisso.
Como distingui-los
O SUS 430 é fortemente magnético e mais barato; o SUS 304 é em grande parte não magnético. Um teste de ímã na câmara é uma primeira verificação rápida. Se uma cotação for incomumente barata, pergunte por escrito de qual grau a câmara, o tanque e a estrutura realmente são — não apenas os painéis externos visíveis.
- O SUS 304 adiciona níquel: resistência à corrosão muito melhor.
- O SUS 430 sofre pite em cozinhas quentes, salinas e úmidas.
- A CE-UWL é SUS 304 em toda a estrutura.