Lavadora de panelas para padarias e confeitarias
Para padarias e confeitarias, a CE-UWL remove o açúcar e a gordura assados que cobrem assadeiras, formas coroa, formas Hokkaido, latas de torrada e tigelas de mistura de 60 qt: justamente as peças que um lava-louças não consegue limpar.
Por que padarias precisam de uma lavadora de panelas dedicada
A assadeira de padaria carrega açúcar caramelizado e gordura polimerizada que um lava-louças deixa para trás. Uma lavadora de panelas dedicada a remove a 68–70 °C sem esfrega à mão.
O que a CE-UWL limpa em uma padaria
Assadeiras, formas coroa, formas Hokkaido, latas de torrada e Pullman, tigelas de mistura e bandejas de fermentação — consulte as páginas de compatibilidade de bateria para o detalhe de tamanhos.
Ajuste ao fluxo de trabalho
A fornada da manhã ocorre entre 5:30 e 9:00 e um lote da tarde a segue; 20–30 racks/hr coincidem com a janela de recuperação da tarde de uma padaria de 12 funcionários.
Espaço no piso
A porta dividida rebatível funciona como plataforma de apoio, economizando uma mesa separada em cozinhas de padaria apertadas.
Solicite uma cotação
Conte-nos a composição da sua bateria de cozinha e o pico de carga e dimensionaremos a configuração certa.