Lavadora de panelas para cozinhas centrais e comissarias
Para cozinhas centrais e comissarias, a CE-UWL sustenta 20–30 racks/hora para limpar as panelas, cubas e tigelas de mistura a granel produzidas pela cocção por lote, com o menor consumo de água por rack do conjunto comparado mantendo baixo o custo de utilidades em volume.
Volume e continuidade
A produção em lote gera bateria em ondas — caldeirões a granel, cubas GN e recipientes de mistura chegando juntos a cada lote finalizado. Um rendimento sustentado de 20–30 racks/hora e um ciclo rápido de 3–5 minutos evitam que a área de lavagem fique saturada e que a linha de produção espere por recipientes limpos.
Custo de utilidades em escala
Com 3.6 L por rack — o menor do conjunto comparado — o custo de água e aquecimento por peça permanece baixo ao longo dos milhares de ciclos que uma comissária roda por ano. Como cada litro de água de enxágue é aquecido a 85 °C, o baixo consumo por rack reduz tanto a conta de água quanto a de energia em cada ciclo.
Opções de energia para qualquer site
A máquina padrão de 380V/3 fases carrega sua carga de 27.4 kW de forma eficiente; para comissárias em prédios antigos ou alugados sem rede trifásica, a variante de 220V/1 fase instala-se sobre a energia existente sem atualização elétrica — especificada no momento do pedido e cabeada na fábrica.
Padronização de frota
Um único modelo em todos os sites simplifica peças, consumíveis e treinamento do operador, e uma falha em qualquer unidade é corrigida da mesma forma que nas demais. Pedidos de várias unidades preenchem um único contêiner, e uma frota padronizada escala a capacidade com o número de unidades, em vez de uma linha maior e mais complexa.
O que ela limpa
Caldeirões a granel, cubas GN, recipientes de mistura, utensílios e ferramental de troca — toda a carga de bateria da produção em lote.
Solicite uma cotação
Conte-nos a composição da sua bateria de cozinha e o pico de carga e dimensionaremos a configuração certa.