Lavadora de panelas para restaurantes
Para restaurantes, a CE-UWL remove as panelas, frigideiras de saltear e cubas que se acumulam ao longo de dois picos de serviço, livrando a equipe de linha e de preparo da esfrega e entregando uma sanitização térmica consistente a 85 °C.
Por que uma lavadora de panelas compensa em um restaurante
Cada hora gasta esfregando panelas é uma hora a menos de preparo ou serviço — e num restaurante essas horas caem exatamente quando a cozinha está mais cheia. Uma lavadora de panelas recupera essa mão de obra, padroniza a higiene e gira a bateria rápido o bastante para que a linha nunca espere por panelas limpas.
O que ela limpa
Caldeirões, frigideiras de saltear, cubas GN, tigelas de mistura e utensílios — toda a carga de bateria do fundo, incluindo o resíduo assado e de molho reduzido que um lava-louças não consegue tocar.
Ajuste a dois picos de serviço
A bateria de restaurante tem pico duas vezes ao dia, após o almoço e após o jantar. Dimensionada a 20–30 racks/hora com um ciclo de 3–5 minutos, a CE-UWL absorve o surto pós-serviço sem criar gargalo no fechamento nem forçar a equipe a ficar até tarde esfregando.
Sanitização consistente sem químicos
O enxágue térmico a 85 °C sanitiza a bateria só com calor — sem dosagem de sanitizante, sem resíduo químico, sem consumível por ciclo — então a higiene é repetível independentemente de quem estiver na estação de lavagem.
Área para uma cozinha em operação
Com 1030 × 895 mm e uma porta rebatível que funciona como plataforma de apoio, a máquina cabe numa área de lavagem real de restaurante sem reformar a copa, e instala-se num único ponto de energia e hidráulica.
Solicite uma cotação
Conte-nos a composição da sua bateria de cozinha e o pico de carga e dimensionaremos a configuração certa.