Химическая или термическая дезинфекция при мойке — за и против
Термическая дезинфекция использует финальное ополаскивание 85 °C и без расходной химии, не оставляя остатка; химическая дозирует дезинфектант в более прохладное ополаскивание, экономя энергию бустера, но добавляя постоянную стоимость химии и остаток, которым нужно управлять. CE-UWL использует термическую дезинфекцию по стандарту.
Термическая: работу делает тепло
Горячему ополаскиванию не нужен дезинфицирующий химикат, и оно ничего не оставляет, но требует ТЭНа бустера и энергии на его работу. Бустер CE-UWL 15 kW обеспечивает ополаскивание 85 °C.
Химическая: прохладнее ополаскивание, постоянные затраты
Химическая дезинфекция использует более прохладное ополаскивание и экономит энергию нагрева, но вы постоянно покупаете дезинфектант и управляете дозированием и остатком. Подходит объектам, где мощность бустера ограничена.
Что выбрать
Для посуды на кухне с достаточной мощностью термическая проще и без остатка. Где мощность ограничена, химическая — допустимый размен.
- Термическая: без химии, без остатка, нужна мощность бустера.
- Химическая: более прохладное ополаскивание, постоянная химия и дозирование.
- CE-UWL поставляется с термической дезинфекцией по стандарту.