CE-UWL ล้างอะไรได้ — คู่มือความเข้ากันได้ของภาชนะ
คู่มือความเข้ากันได้ทีละขนาดว่าอะไรใส่ได้และล้างสะอาดในห้องล้าง CE-UWL — ตั้งแต่ถาด EU 600×400 mm ไปจนถึงอ่างผสม 60 ควอร์ต และถาด GN โรงแรม
การล้างถาดอบใน CE-UWL
CE-UWL ล้างถาด EU 600×400 mm และ US full-sheet แบบราบ ขจัดน้ำตาลและไขมันอบที่ 68–70 °C ด้วยการล้างที่ 85 °C
อ่านเพิ่มเติม →การล้างหม้อต้มซุปใน CE-UWL
หม้อต้มซุปทรงสูงเข้าห้องล้างสูง 660 mm ของ CE-UWL ได้ การสเปรย์บน/ล่างเข้าถึงด้านในเพื่อขจัดคราบแป้งเคลือบที่ 85 °C
อ่านเพิ่มเติม →การล้างกระทะซอเตและกระทะใน CE-UWL
กระทะซอเตและกระทะที่มีคราบก้นอบ ล้างได้ในรอบเดียวของ CE-UWL การสเปรย์บน/ล่างกระทบทั้งสองด้านที่ 68–70 °C ฆ่าเชื้อที่ 85 °C
อ่านเพิ่มเติม →การล้างอ่างผสม (สูงสุด 60 qt) ใน CE-UWL
อ่างผสมขนาดใหญ่ถึง 60 qt วางคว่ำในห้องล้าง CE-UWL การสเปรย์เข้าถึงด้านในเพื่อขจัดแป้งโด แบตเตอร์ และกานาช
อ่านเพิ่มเติม →การล้างถาด GN (Gastronorm 1/1, 2/1) ใน CE-UWL
ถาด Gastronorm 1/1 และ 2/1 ล้างได้ใน CE-UWL การสเปรย์บน/ล่างขจัดโปรตีนและแป้งอบที่ 68–70 °C ฆ่าเชื้อที่ 85 °C
อ่านเพิ่มเติม →การล้างพิมพ์คราวน์ใน CE-UWL
พิมพ์คราวน์แบบมีร่องล้างได้ใน CE-UWL การสเปรย์แรงดันสูงเข้าถึงร่องเพื่อขจัดเนยและน้ำตาลอบโดยไม่ต้องขัดด้วยมือ
อ่านเพิ่มเติม →การล้างพิมพ์ฮอกไกโดและพิมพ์ขนมปังพิเศษ
พิมพ์ขนมปังโชกุปังฮอกไกโดและพิมพ์ขนมปังพิเศษล้างได้ใน CE-UWL การสเปรย์ขจัดสารกันติดอบและไขมันจากมุมและฝา
อ่านเพิ่มเติม →การล้างพิมพ์ขนมปังปอนด์ (Pullman) และพิมพ์ขนมปัง
พิมพ์ Pullman และพิมพ์ขนมปัง รวมถึงชุดที่มีฝา ล้างได้ใน CE-UWL การสเปรย์ขจัดไขมันอบจากภายในที่ยาวและแคบ
อ่านเพิ่มเติม →การล้างอุปกรณ์และแร็คอุปกรณ์
ตะกร้อ ไม้พาย ทัพพี และที่ปาดล้างได้ใน CE-UWL บนแร็คอุปกรณ์ การสเปรย์บน/ล่างเข้าถึงระหว่างเครื่องมือที่วางชิดกัน
อ่านเพิ่มเติม →การล้างถาดอบ (EU 600×400 / US full sheet)
ถาดอบขนาด EU 600×400 mm และ US full sheet ล้างแบบราบใน CE-UWL ขจัดคราบอบที่ 68–70 °C ด้วยการล้างที่ 85 °C
อ่านเพิ่มเติม →