POTWASHER vs. เครื่องล้างจานสายพาน — งานไหนของใคร
เครื่องล้างจานสายพานทำมาเพื่อประมวลผลภาชนะคราบเบาปริมาณมากแบบไหลต่อเนื่อง ส่วน CE-UWL ล้างภาชนะหนักที่อบติดเป็นรอบซึ่งสายพานล้างไม่ออก ในครัวส่วนใหญ่คำตอบที่ถูกต้องคือทั้งสอง โดยเลือกขนาดตามภาระของแต่ละเครื่อง
เปรียบเทียบฉบับย่อ (TL;DR)
| ปัจจัย | CE-UWL | เครื่องล้างจานสายพาน |
|---|---|---|
| เหมาะที่สุดสำหรับ | ภาชนะ ถาด | จาน แก้ว ถาดเสิร์ฟ |
| ภาระคราบ | อบหนัก | คราบเบา |
| พื้นที่ | ~1 m² | ไลน์ขนาดใหญ่ |
| ต้นทุน | เริ่ม US$9,999 | สูงกว่ามาก |
ตรงไหนที่สายพานเหนือกว่า
สำหรับจานต่อเนื่องปริมาณสูง สายพานไม่มีใครสู้ และเครื่องชนิดประตูจะกลายเป็นคอขวด
ตรงไหนที่ POTWASHER เหนือกว่า
สำหรับภาชนะอบ เครื่องล้างหม้อล้างในรอบเดียวสิ่งที่สายพานทิ้งไว้สกปรก ด้วยพื้นที่และต้นทุนเพียงเศษเสี้ยว
กฎการตัดสินใจ
ส่งจานไปสายพาน ภาชนะไป CE-UWL อย่าให้ฝ่ายใดทำงานของอีกฝ่าย
ประเด็นสำคัญ
- สายพาน = ไหลของภาชนะ; CE-UWL = รอบของภาชนะปรุงอาหาร
- ทั้งสองเสริมกัน
- เลือกขนาดแต่ละเครื่องตามภาระของตัวเอง