مطبخ مركزي، الشرق الأوسط — نسخة 220V أحادية الطور
لم تكن لدى مطبخ مركزي في الشرق الأوسط تغذية ثلاثية الطور، فنشر نسخة CE-UWL البالغة 220V / 50Hz / 1PH لغسل القدور والصواني بالجملة بموثوقية دون ترقية كهربائية.
Anonymized for confidentiality. Verifiable references available on request.
التحدي
لم يكن في الموقع سوى خدمة أحادية الطور، مما استبعد الآلات التي تتطلب طاقة ثلاثية الطور.
الحل
نسخة CE-UWL البالغة 220V / 1 طور، المحدَّدة عند الطلب، رُكِّبت دون ترقية كهربائية وتولّت أواني الطهي بالجملة في المطبخ.
النتيجة
ينظّف المطبخ الآن أواني الإنتاج الدفعي على التغذية القائمة، بتعقيم حراري عند 85 °C طوال الوقت.
النقاط الرئيسية
- لم يكن في الموقع سوى تغذية أحادية الطور.
- نسخة 220V / 1PH تجنّبت الترقية.
- نُظّفت الأواني بالجملة على التغذية القائمة.