غسالة قدور للمخابز والحلويات
للمخابز والحلويات، تزيل CE-UWL السكر والدهون المخبوزة التي تغطي الصواني وقوالب التاج وقوالب هوكايدو وقوالب التوست وأوعية الخلط سعة 60 qt: وهي بالضبط القطع التي لا تستطيع غسالة الأطباق تنظيفها.
لماذا تحتاج المخابز غسالة قدور مخصصة
تحمل أدوات الخبز سكرًا متكرملًا ودهنًا متبلمرًا — أصعب الأوساخ في المطبخ والتي لا تستطيع غسالة الأطباق إزالتها. تدفع غسالة قدور مخصصة للمخابز غسيلًا عند 68–70 °C وشطف تعقيم عند 85 °C داخل تخاديد قوالب التاج وزوايا القوالب، فتزيل ما يفوته الفرك اليدوي وتتركه غسالة الأطباق.
ماذا تنظّف CE-UWL في مخبز
الصواني وقوالب التاج وقوالب هوكايدو وقوالب التوست وباولمان وأوعية الخلط وصواني التخمير. تستوعب حجرة 820 × 670 × 660 mm صواني EU 600×400 mm والصواني الأمريكية كاملة المقاس بشكل مسطّح وأوعية 60-qt مقلوبة — راجع صفحات توافق أواني الطهي لتفاصيل مقاس كل قطعة.
الملاءمة لجدول الخَبز
يتوقف خبز الصباح بين 5:30 و9:00 ثم تتبعه دفعة بعد الظهر، فتصل الصواني في موجات متلاحقة لا في تدفق ثابت. وبمعدل 20–30 racks/hr تنظّف CE-UWL نافذة اللحاق بعد الظهر لمخبز من 12 موظفًا، بدورة من 3–5 دقائق تُبقي الخَبزة التالية في موعدها.
العمالة المستعادة ونظافة الصواني
يسحب فرك الصواني يدويًا خبازين مهرة عن الإنتاج لساعات يوميًا ويجعل النظافة تتفاوت من وردية لأخرى. ونقل ذلك الحمل إلى غسالة قدور يعيد تلك الساعات إلى الخَبز ويجعل نظافة الصواني قابلة للتكرار — الفارق الذي يحقّق استردادًا في أقل من عام من العمالة المستعادة لكثير من المخابز.
المساحة الأرضية في مطبخ مخبز ضيّق
يعمل الباب المنقسم القابل للطي كمنصة إنزال، فتنزلق السلة المحمَّلة مباشرة للخارج ويفرز الطاقم الصواني في مكانها — دون طاولة إنزال منفصلة في منطقة غسيل مخبز ضيقة. وتتسع البصمة 1030 × 895 mm حيث لا تتسع آلة أكبر.
اطلب عرض سعر
أخبرنا بمزيج أواني طهيك وذروة حملك وسنحدّد التهيئة المناسبة.